10 ĐIỀU CÁC BẠN LÀM KẾ TOÁN NHÀ HÀNG CẦN "NOTE" LẠI

 

"VỠ OÀ" kinh nghiệm sau mỗi kỳ thanh kiểm tra

10 ĐIỀU CÁC BẠN LÀM KẾ TOÁN NHÀ HÀNG CẦN "NOTE" LẠI

-----------

Tuyệt đối không chủ quan xem nhẹ bảng định mức.

THỰC TẾ: Đơn vị bị loại chi phí vì kế toán xây dựng định mức QUÁ CAO so với thực tế lấy sử dụng chế biến món ăn

VÍ DỤ:

Món Canh cà chua trứng xây dựng Định mức Trứng = 12 quả, Cà chua = 0.5kg, Hành lá = 0.2kg

-> Bị gạt thẳng tay khi kiểm tra vì chỉ cần Định mức Trứng 5-8 quả, cà chua chỉ 0.2kg-0.3kg, hành 0.1kg... độ lên nhiều so với thực tế

HAY như Lẩu cá tầm xây dựng định mức nồi lẩu cá tầm cần 2,5 kg cá tầm, 0.9 kg nấm đùi gà, 0.8 kg nẫm kim, 0.8 kg bắp cải, 0.5 kg rau các loại...

-> Bị gạt thẳng tay khi kiểm tra vì chỉ cần 1.5kg - 2kg cá tầm thay vì 2,5kg độ lên nhiều so với thực tế.

Bỏ quên bút toán thanh lý điều hòa cũ

Khách sạn, phòng nghỉ có điều hòa, kế toán có thay điều hòa cũ bằng điều hòa mới.

THỰC TẾ: Giải trình trong kho nhưng khi họ kiểm kho thì KHÔNG CÓ.

Bỏ quên khoản thuế tiêu thụ đặc biệt (TTĐB)

THỰC TẾ: Khách sạn nhà hàng mà có sản xuất các dược phẩm về xông hơi - mát xa

Tuyệt đối không chủ quan khoản chi phí nhân công

THỰC TẾ: Nhân công mảng khách sạn, nhà hàng nhiều phát sinh không kém so với mảng xây dựng. Do đặc thù nhiều nhân công làm theo giờ ngắn hạn chuyện nghỉ việc thay đổi người liên tục, thêm nữa công ty chưa muốn tham gia đóng BHXH ngay dẫn đến chi phí nhân công gặp nhiều khó khăn.

Tuyệt đối không chủ quan các khoản chi không có chứng từ hóa đơn

THỰC TẾ: Khi mua các thực phẩm tươi sống ngoài chợ đã lập bảng kê nhưng lại thiếu CMND/CCCD công chứng của người bán, thiếu chữ ký,... không chứng minh được là "có mua bán thật".

Bỏ quên nguyên vật liệu phụ

THỰC TẾ: Như các loại dầu chế biến, nước mắn, muối, tiêu,... xuất quá tải mà 1 tháng dùng hết 50kg mì chính, bột canh, 100 lít dầu ăn trong khi hóa đơn món ăn xuất hoá đơn quá ít chênh lệch so với thực tế

Bỏ quên việc sắp xếp, in ấn hoá đơn chứng từ khoa học dễ tìm

THỰC TẾ: Sổ sách in đóng quyển đầy đủ gọn gàng sếp ngăn nắp, cần gì dễ kiếm đưa kiểm tra cũng tạo được thiện cảm ngay từ ngày đầu làm việc

Tuyệt đối không chủ quan khoản chi phí thuê mặt bằng trên 100.000.000đ

THỰC TẾ: Cần phải để ý hợp đồng thuê xem bên nào chịu chi phí thuế TNCN và các chi phí liên quan; trường hợp "hợp đồng thuê mặt bằng" quy định phía công ty sẽ nộp thuế TNCN và GTGT thì xem gom đủ giấy nộp tiền thuê đính kèm khi bị kiểm tra.

Tuyệt đối không chủ quan khoản chi phí khấu hao CCDC

THỰC TẾ: Đây khoản chi phí thường báo cáo cao hơn so thực tế với lý do giải trình bát đũa dễ vỡ hay không may đổ vỡ - đừng chủ quan mọi khoản chi phí đều phải minh bạch rõ ràng

Tuyệt đối không chủ quan các khoản chi phí lãi vay, chi phí quản lý thì cũng giống các loại hình khác

----------